其中紫甘薯是很好的色素来源之一。紫甘薯色素稳定,已投入商业性生产，可用于在配料酒、糖果、糕点、冰棍、雪糕、冰淇淋、果汁(味)饮料、碳酸饮料中加入用量。紫甘薯的鲜薯出干18%~30%左右，一般生长期120d以上，产量可达1250~2200kg/667m²，稍低于普通甘薯。也可在生长90~100d时采挖,提早上市,但产量较低。在无霜期短的地方一年可种2季至3季，经济效益非常高近几年来，在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。食品天然着色剂紫草(紫草科)紫草喜温凉湿润气候，我国主要产于东北、华北地区,在我国民间应用已久。紫草色素就是治病之良药,古籍《尔雅》称其为“茈草”;《神农本草经》称为“紫丹、紫芙”;《吴普本草》称为“地血”等。以紫草根提取色素,主要成分为萘醌衍生物，其中紫草红(Gromwellred)分子式:C16H16O3,相对分子质量:。纯品溶于乙醇、正己烷、石油醚等有机溶剂和油脂,不溶于水,但溶于碱液。紫草根中提取的紫红色素是良好的着色剂,古时是染丝绸及棉布上等染料;现在也作食用色素使用,我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760一1996)中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,大使用量。紫草红色素还是油溶性色素，耐热性好,耐盐性、着色力中等。习惯上，将平均孔径是小于15～20的硅胶，称为细孔硅胶、平均是孔径大于40～50，称之为粗孔硅胶。江西液体硅胶抗静电剂

姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现:姜黄系可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道:“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、、抗凝、降脂、抗、老消除自由基及抑制生长等。2006年11月,美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎,对心血管疾病、症等又有效。食品天然着色剂栀子(茜草科)栀子原产中国中部，现在世界各地栽培。我国栽培栀子历史悠久，汉代司马相如所作《上林赋》中有“鲜支黄砾”之句，鲜支即栀子。《汉书》曾记“汉有栀茜园”及《晋书》所载“晋有华林园种栀子今诸官有秋栀子”等语。以栀子成熟果实提取栀子黄色素。它是采用独特的高科技生产工艺提取而成的天然食用色素,与藏红花的主要色素成分相同,属类胡萝卜素。用栀子黄色素配成，色素溶液呈亮黄色。栀子黄色素稳定性好、着色力强,耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4~11范围内颜色基本不变;对金属离子稳定，不受铝、钙、锰、铜、铅、锡、汞等金属离子的影响,但对铁离子略有变黑的倾向。对淀粉、蛋白质染着效果好。栀子黄是着色力强的天然水活性类胡萝卜素，可作为食品添加剂使用。同时。江苏液体硅胶色浆球状等硅胶常用于流化床作业催化剂载体。

如甜菜红、焦糖色等。按结构还可以分为:吡咯色素(叶绿素.血红素、多烯色素(辣椒红、β-胡萝卜素)、酮醌类色素(红曲红.紫胶红)、吡啶类色素(甜菜红)等，还可包括某些无机色素。天然食用着色剂来源于自然,种类繁多,且大多数无毒副作用，与合成着色剂相比具有突出的特性。天然食用着色剂的特性如:①大多数天然着色剂来源于可食的动植物，安全性高，低毒副作用，毒理学实验评价不高;②很多天然着色剂含有人体需要的营养物质或者本身就是维生素或者维生素类物质;一些天然着色剂具有药理作用,对某些疾病有防治作用，如黄酮类色素对心血管病的防治具有积极作用:还有一些色素具有抗氧化、镇痛、降压等作用。③天然着色剂色调自然，易被消费者接受，有一定的使用价值和经济价值。④有的品种有特殊香气，增加食品的风味。食品天然着色剂食用色素植物种类编辑我国植物资源丰富,天然植物色素生产的原料不少,特别是一些能用于提取植物食用色素的农副产品，如高粱、辣椒、萝卜、番茄、紫甘蓝、紫甘薯等,资源丰富，利用方便。这就为天然食用植物色素的开发提供了丰富的原料。现将主要的食用色素植物种类简要介绍如后。[1]食品天然着色剂苋菜(苋科)苋菜在我国南北各地栽培，资源比较丰富。

水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列人到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。它具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好,在pH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性(pH值7~12)食品中。可用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。一般用量为。食品天然着色剂姜黄CurcumalongaL.(姜科)姜黄喜温暖湿润气候,我国长江以南地区有栽培。姜黄素是姜黄根茎中提取出的黄色染料,对各种动物、植物性纤维,用不同助剂或媒染剂均可直接着色，或者加入少量明矾、酸、酸性盐亦可。姜黄素溶于乙醇、丙二醇、冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强,着色性强(不是对蛋白质),经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。姜黄素是一种天然黄色食用色素,可用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。液体硅胶的硫化温度通常在110~150℃之间，由于硅胶原料和结构的不同，硫化温度也会稍有差别。

液态硅胶又叫做液体硅胶，按其成型工艺又可分为沉淀法硅胶和气相法硅胶。硅胶材料在现实生活中的应用已经数十年之久，应用领域不断的扩张以及材料的层层迭代与升级，使得性能效果越发优良。本期泰科硅胶小编将给大家讲讲液体硅胶的成型工艺，以及应用领域。上面提到沉淀法硅胶跟气相法硅胶，以下就给大家列举说明：沉淀法硅胶：通常为双组份室温硫化硅胶，固化配比有100:2缩合型、1:1跟10:1加成型。可人工或机器操作，在室温条件下即可固化成型。常用于制作硅胶模具、成人用具、硅胶像、硅胶辊、移印胶头、灌封绝缘保护、填充等。气相法硅胶：也是双组份硅胶，固化配比有10:1可室温或加温固化，应用于商标印花、丝网印刷、精密模具等领域应用。另一种则是1:1大粘度硅胶，需专业的液态硅胶成型机使用，且需通过高温一百多度条件才可固化成型，该材料常用于制作硅胶零件、导管、眼镜托、泳镜、鼻托、奶嘴、奶瓶等等。因为加成型硅胶是靠温度催化铂金水产生反应，温度太低会导致硅胶固化或者固化后表面发粘。湖北硅胶硫化剂

造成食品级硅胶不固化或者是表面发粘的原因主要有以下几点。江西液体硅胶抗静电剂

料液比1:4,提取温度40°C,超声50min的条件下,得率为。此外，还有以超临界CO2萃取等方法。紫甘蓝色素的纯化，多用大孔树脂柱层析方法。我国生产的紫甘蓝色素产品在不同pH值的溶液中呈现不同的颜色，且耐热、耐光。产品质量符合FAO/WHIO国际标准。研究表明,该产品在室温下稳定，对自然光稳定性好,对热、酸和碱稳定性差。蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、食盐对其稳定性影响很小，而维生素C、苯甲酸可影响其稳定性。除Fe3+、AI3+、Pb2+、Sn2+对紫甘蓝色素有一定影响外，其他金属离子对其基本没有影响。因此,它被的应用于饮料糖果、罐头、乳制品的着色。日前,甜菜红主要用于罐头.果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。食品天然着色剂密蒙花(马钱科)密蒙花的花含有多种苷类。民间用密蒙花染制黄色糯米饭，方法极为简单:只要将一束采集好的密蒙花放在水中与米同时浸泡,那米蒸出的饭便自然变成金黄色，且带有一股特殊的香味，如果是糯米饭，更加爽口。密蒙花黄色素，英文名Buddlejaofficinalisyellowpigmenl,以密蒙花(干花)为原料提取黄色素。密蒙花黄色素的提取，-般将干花粉碎,用热水浸泡数次。江西液体硅胶抗静电剂

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